I'm Laura, an Art Director based in Amsterdam.
In this blog you will find pieces of what I love most: food and coffee. Enjoy!

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5.2.13

BREAD BREAD BREAD

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Como ya adelanté en el post anterior, nuestro desayuno en E5 Bakehouse merece un post entero. 

El desayuno es sin duda mi comida preferida del día, sobre todo cuando viajo. En casa no suelo pasar del tazón de leche con cereales, pero cuando salgo fuera, un café cae seguro y en este sitio tampoco podía dejar escapar la bollería.

Empezando por su localización, entre unos arcos debajo de unas vías de tren, E5 me pareció el sitio perfecto para empezar el día, alejada de las multitudes de una ciudad como Londres. Aunque se ha convertido un sitio tan popular en la zona que a media mañana se forman largas colas de gente que acude a comprar pan... o a mirar. Porque el punto fuerte de E5 es que puedas ver en directo cómo hacen todas y cada una de las delicias que después venden en el mostrador. Y que además puedas acompañarlas de un buen café (bien tostado y bien preparado, uno de los mejores, sin duda). O que si quieres, puedes apuntarte a uno de sus cursos y aprender a hacer pan tú también.

He oido bastantes veces aquello de que en Reino Unido no se come bien. Puede que en efecto, la gastronomía inglesa en sí no sea muy amplia o muy refinada, pero lo que la hace rica es el valor que se le da a los productos (a los productos de temporada, por ejemplo) y su adaptabilidad a la hora de coger influencias de aquí y allá. El pan es uno de esos productos que muchas veces se maltrata y por eso es genial ver sitios como este, donde además todos los trabajadores apenas pasan la treintena y pertenecen a una generación que valora lo artesanal, lo clásico, lo que está bien hecho.

As I said in a previous post, E5 Bakery deserved a whole post.

Breakfast is definitely my favourite meal of the day, specially when I'm travelling. At home I just have a bowl of cereals with milk but when I eat out, I always drink coffee and in this place I couldn't skip their pastries.

Starting from its location, in between some arcs under the train rails, E5 is probably one of the best places to start the day far from the most crowded areas of London. Even though it has become so popular in the neighbourhood that during midday you can see long queues of people waiting to buy bread... or just watching. Because one of the strenghts of this place is the fact that you can actually see how they bake all the products that they after sell at the counter. And in the meantime, drink a well roasted coffee. Or enrol to one of their courses and learn how to bake bread yourself.

I've heard countless times that English food is not good. English gastronomy (itself) may not be very wide or refined, but what makes it rich is the value that they give to each product (seasonal products, for example) and how they take influences from everywhere. The bread is one of those things that we often mistreat and that's why is great to see places like this one, where people who work there barely pass their thirties and belong to a generation that appreciates traditional ways of doing things and bothers doing things right.

5 comentarios :

  1. Desayunos! Voy a ello , me has despertado la gusA!

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  2. A moi aussi y estoy por desayunar de nuevo! Buenos días, Elo!!

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  3. El desayuno también es mi comida favorita del día!! Y me encantan este tipo de sitios! Tiene buenísima pinta.

    http://www.justreptilia.com

    xx

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  4. mocu!! que hambre me entra siempre!! qué fotos tan guapaaas!!! pa cuándo la guía de sitios chulos pa comer eh???

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  5. me encantan los sitios con encanto para merendar o desayunar! me lo apunto para mi próxima visita a londres! todo tiene una pinta genial :)

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